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咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,日常餐桌的佳品。 我国河流众多,从而饲养鸭鹅的人家很多,鸭鹅所下的蛋,用来腌制,形成了地方*特的美味。 本文主..